Produkty nowej generacji : wybrane zagadnienia

Book

In basket

rate

Produkty nowej generacji : wybrane zagadnienia / pod redakcją Aleksandry Badory, Leszka Woźniaka. - [Wydanie pierwsze]. - [Warszawa] : Difin, [2019]. - 235 stron : ilustracje, tabele, wykresy ; 23 cm.

Author

Badora Aleksandra Redakcja Woźniak Leszek Redakcja

Form of Work

Książki Publikacje naukowe

Subject

Bezpieczeństwo produktu Jakość żywności Bezpieczeństwo żywności Kosmetyki Napoje energetyzujące Wyroby tytoniowe Suplementy diety Kwasy tłuszczowe omega-3 Nowa żywność Odżywianie Technologia żywności

Genre/Form

Opracowanie

Domain

Medycyna i zdrowie

W książce omówiono zagadnienia związane z nowymi technologiami stosowanymi w różnych grupach produktów: kosmetykach, napojach energetyzujących, używkach, suplementach diety oraz, przede wszystkim, żywności. Pokazano, jak na przestrzeni wieków zmieniła się rola kosmetyków w codziennym życiu ludzi oraz jaki wpływ wywierają one obecnie, jakie są korzystne, jak i negatywne skutki dla zdrowia, wynikające ze stosowania kosmetyków powstałych przy wykorzystaniu nanotechnologii oraz tych wykonanych metodami tradycyjnymi z użyciem naturalnych komponentów. Przedstawiono wpływ stosowania suplementów diety na zdrowie człowieka. Podkreślono szczególnie, że suplementy diety mogą w znaczący sposób pomóc w chorobach cywilizacyjnych XXI wieku. Wiele uwagi poświęcono zagadnieniu żywności i jej bezpieczeństwa.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia Buk

Książka niedostępna - w opracowaniu: sygn. 65/69 (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliografie przy pracach.

Funding information note

Zakup książki zrealizowano ze środków Narodowego programu Rozwoju Czytelnictwa